کیک سیب و گردو با سس کارامل

کیک سیب و گردو با سس کارامل

طرز پخت کیک

سلام دوستای گلم

  • کیک سیب و گردو با سس کارامل


  • آرد....‌‌۲۴۰ گرم
    کره....۲۰۰ گرم
    هویج....۷۰ گرم
    تخم مرغ ....۲عدد
    ماست....۱۵۰ گزم
    بیکینگ پودر...۱ ق م
    وانیل.....۱/۴ ق م
    سیب....۷۰ گرم
    شکر.....۱۵۰۰ گرم
    جوش شیرین....۱/۲ ق م
    نمک...۱/۸ ق م
    گردو....۵۰ گرم

    طرز تهیه
    آرد ونمک و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید.
    کره و شکر و وانیل را باهمزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدارشود.
    تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و با همزن خوب بزتید.
    ماست و جوش شیرین را باهم مخلوط کنید.
    هویح و سیب را با رنده ریز رنده کنید.
    مواد خشک و هویج و سیب و ماست و جوش شیرین را به تناوب به کره و... اضافه کنید و خوب ترکیب کنید.
    داخل قالب سایز ۲۳ بریزید و داخل فر بگذارید.

    سس کارمل
    شکر....۳ ق س
    عسل...۱ ق س
    آب....۲ ق س
    خامه صبحانه....۱۰۰ گرم

    سس کارامل
    آب وشکر وعسل را روی حرارت قرار داده و با حرارت متوسط بجوشد تا به رنگ کاراملی درآید.حرارت را خاموش گرده و خامه را روی سس ریخته و خوب هم بزنید و به غلظت مناسب برسد.